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甘肃拓展“一碗面”产业国际空间


来源:中国产业经济信息网   时间:2019-04-15





  马子禄兰州牛肉面开到日本成"网红",880日元一碗,自助点面,食客门前大排长龙,这是甘肃省特色餐饮兰州拉面在境外开店的?#27604;?#22330;景。


  日前,甘肃省贸促会在日本举办"甘肃-日本经贸交流会",会上甘肃方介绍了兰州牛肉拉面在日本"生根发芽"成长历程。"随着舌尖文化的广泛传播,热腾腾诱人面条,每天吃都不解馋,来自兰州的牛肉拉面越来越受到热爱生活、乐享美食的日本百姓的欢迎。"中国驻日本大使馆商务参赞景春海讲到,在中?#23637;?#31995;得到进一步改善的大背景下,中日经贸合作呈现更好发展。2019年中日两国相互投资额度均有不同程度上升,在形势大好的环境中,甘肃在日开展经贸交流活动定会取得满意成果。他提到,国家对甘肃的发展非常重视,此次活动,以兰州牛肉面为媒展开深度交流,充分体现了甘肃人民务实的态度。


  甘肃作为"一带一路"的纽带与桥?#27827;?#26469;愈受到世人关注。近年来,甘肃的发展日新月异,生态环境明显改善,经济发展动能转换,特色产业换挡前行。"兰州牛肉拉面在日本落地有声,植根开花,对中日友?#23186;?#27969;具有推动作用,也是对中华文化的传承。"东京马子禄兰州牛肉拉面面馆社长近藤圭一?#19978;?#25289;面故乡甘肃省贸促会一行嘉宾谈到了发展的愿景,?#20934;?#29486;策,分享重要商务经济合作信息。


  "一碗面一产业"拉起服务一带一路"桥梁"


  一碗面"拉动"一座城,因生命而鲜活灵动,因信仰而厚?#24471;?#38271;。目前,兰州牛肉面已在中国遍地开花,全国有4万多?#19994;輳?#24102;动一、二、三产业从业人员约上百万人,年营业收入超过800余亿元,成为金城兰州的"城市名片"。与此同时,借助"一带一路"建设的机遇,走出国门步伐也不断加快。在境外,马来西亚、美国、澳大利亚、加拿大、迪拜、日本、尼泊尔、埃及、哈萨克、白俄罗斯、伊?#23454;?#22269;家和地区,开设兰州牛肉面店达到200多家之多,作为"舌尖文化"赢得了国际餐饮份额的大市场。


  随着"一带一路"建设的稳步推进,对兰州牛肉面企业向海外走出去的国际环境十分有利。但是,在国际市场上兰州牛肉面企业也面临很多困难和挑战。全国人大代表、兰州牛肉拉面协会会长马利民与兰州市政协委员、驻海外的企业家代表马玉田同样认为,要有国际视?#22467;?#21152;快产业培育,打造国际化实用型人才?#28216;?#24314;设;要充分利用兰州市同沿线国家在习俗相近、人文相通的天然联?#25285;?#25104;立兰州牛肉面宣传推介小组,通过各?#26234;?#36947;走出去向当地民众宣传推介兰州牛肉面。同时,开展考察学习、市场对?#21360;?#20135;品展销等多?#20013;?#24335;扩大交流合作,加快建设"互联网+牛肉面"新电商?#25945;ǎ?#23436;善生产原材料供给,通过互联网的科学?#38469;?#20248;势打破产业集群程度不高局限,在地理空间上实现产业集聚和融合,有利于兰州牛肉面产业链完善,从而使兰州牛肉面产业链的形成和发展中融入互联网,形成新的发展空间。


  "一国家一?#25945;?quot;拉起防范法律风险"盾牌"


  "因地制宜,结合当地气候和民众饮食习惯,在保持牛肉面原汁原味的基础上,推出个性化的区域味道。"马利民?#25285;?#20363;如,厦?#29260;?#20505;潮湿,汤中会加入人参等配?#20064;?#21046;;上海人偏好甜食,汤料中会勾兑加入糖的成分;步入海外市场更会考究海外民众的饮食习惯。帮助海内外"?#38477;?quot;开店也成为马利民乐意的事情。他?#25285;?#29275;肉面不仅让他们增收致富,更让中国传统饮食文化走向世界,为全球民众共享。


  "兰州牛肉面店普遍规模不大,数量较少。海外兰州牛肉面餐饮企业多以家庭个体经营为主,店面规模较小、数量有限、竞争实力不强、产品?#30001;?#19981;足。"马玉田从马来西亚和新加坡市场分析到,因各国政府对工作和劳工签证办理较繁琐,国内拉面师傅的工作或者劳工签证很难办下来,拉面师?#31561;?#20047;、导?#24405;际?#21147;量匮乏;要积极为"走出去"提供法律服务,积极参与企业涉外商事交易的尽职调查,开展风险评估、防范与控制,协助兰州牛肉面企业建立健全境外?#24230;?#36164;风险防范和维护权益机制,防范法律风险,全力服务好、保障好甘肃省兰州牛肉面"走出去"企业和人员的利益。以及?#21171;?#22269;家贸促会构建兰州牛肉面法律服务中心,做好走出去的涉外法律服务。


  兰州牛肉面企业在海外的基础不够牢固。当前,牛肉面企业存在无序发展、恶性竞争?#20219;?#39064;,标准化、规范化欠?#20445;?#21697;牌较为低?#25285;?#36716;型压力较大,海外餐饮市场信息不够精准。兰州牛肉面餐饮企业"走出去"存在成本过高、信息不灵、保障不足?#20219;?#39064;,?#24418;?#25670;脱"碎片化"发展趋势。为此,今年,甘肃省商务厅提出要加大力度,推动兰州牛肉拉面创品牌、走出去。落实《甘肃省政府办公厅关于促进兰州牛肉拉面产业发展的意见》落地有声,通过建设集兰州牛肉拉面文化博物馆、配送中心、创业孵化中心、信息?#25945;ā?#20307;验工坊、培训学校为一体的总部基地中心,鼓励企业走出去积极开拓国际市场,在境外重点城市开设兰州牛肉拉面示范店;支?#20013;?#19994;协会、商会及驻外办事处发挥桥梁纽带作用;鼓励企业走出去积极开拓国际市场,在境外重点城市发展兰州牛肉拉面直营、连锁经营,加快走向全国、走向世界。(记者 黄智杰)


  转自:国际商报

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